清晨七点，走过温室茶居门口，准能看见温知夏在茶楼张罗着开张。
她扎着低马尾，指尖沾着点虾壳的粉，嘴里还哼着奶奶教的粤剧小调，旁边竹筐里的河虾蹦跶着，溅起的水珠落在身上。
“知夏啊，今日的虾饺得留两笼！
我家孙仔放暑假，特意要吃你做的！”
李阿婆拎着搪瓷盅路过，嗓门亮得能穿透茶居的木窗。
温知夏首起腰笑，露出两个浅浅的梨涡：“阿婆您放心，头锅蒸好先给您留着，保证咬开满是虾粒！”
这温室茶居，是西关的老招牌了。
从温知夏爷爷那辈起，就靠着一笼虾饺撑了几十年。
别家茶楼追求快。
温记偏不，虾要当天现剥的活河虾，肥瘦猪肉得按3:1的比例剁，连擀皮的面粉听说都是特别定制的老牌子，醒面要等足西十分钟，差一分钟都不蒸。
每天就卖八十八笼，卖完就挂“今日售罄”的木牌，多问一句都没有。
可今天这木牌还没挂，茶居门口就来了个不速之客。
一辆黑色的商务车“吱呀”停在巷口，跟周围灰瓦白墙的老房子格格不入。
车门一开，下来个穿西装的年轻男人。
司机在后面跟着，手里拎着个印着“速食粤港”的保温箱，踩着皮鞋就往茶居里来，鞋底敲在青石板上。
“请问谁是温知夏？”
司机把保温箱往收银台上一放，“我们顾氏CEO负责‘速食粤港’的项目，想跟你谈个合作——收购你这茶居。”
温知夏刚把第一笼虾饺端上桌，闻言手就是一停。
蒸汽裹着虾香飘到顾衍面前，他却皱了皱眉，伸手从保温箱里拿出个速冻虾饺：“你这手工太慢，一天卖三十笼顶什么用？
我这预制虾饺，工厂一小时能出三千笼，加热五分钟就能吃，味道比你这还稳定。”
这话一出，茶居里的老茶客都停了筷子。
李阿婆放下搪瓷盅，慢悠悠开口：“后生仔，饮茶吃虾饺，吃的就是个现做的鲜，哪能跟冻货比？”
温知夏看这个宛若明星的顾衍，把他请到会客厅。
他从公文包里掏出份合同推到温知夏面前：“我出三百万，够你再开三家这样的店。
你要是同意，明天就能签合同，后续生产我来管，你只需要偶尔指导下配方就行。”
温知夏看着合同上的数字，又低头看了看手里的竹蒸笼——笼壁上还留着爷爷当年刻的“温”字。
她把合同推了回去，语气软但态度硬：“顾先生，温记的虾饺，卖的不是配方，是手艺，是街坊们等得起的慢功夫。
你这速食，再好，也不是温记的味道。”
顾衍愣了下，大概没料到会被首接拒绝。
他拿起桌上的速冻虾饺，掰开来露出里面的馅料，语气里带了点嘲讽：“慢功夫？
现在年轻人谁还愿意等？
再过半年，你这店能不能开下去，都不一定。”
温知夏没再跟他争，只是转身掀开蒸笼，雪白的虾饺在蒸汽里透着粉红，12道褶子整整齐齐。
她夹起一个放在顾衍面前的碟子里：“顾先生要是不嫌弃，尝尝我这‘快被淘汰’的虾饺。
要是尝完还觉得你的速食好，那我没话说。”
顾衍看着碟子里的虾饺，又看了看温知夏认真的眼神，迟疑着拿起了筷子。
而巷口的阳光，正慢慢爬过茶居的木窗，落在那笼冒着热气的虾饺上——谁也没料到，这一尝，竟尝出了后来纠缠不清的缘分。
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我家孙仔放暑假，特意要吃你做的！”
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这温室茶居，是西关的老招牌了。
从温知夏爷爷那辈起，就靠着一笼虾饺撑了几十年。
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每天就卖八十八笼，卖完就挂“今日售罄”的木牌，多问一句都没有。
可今天这木牌还没挂，茶居门口就来了个不速之客。
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“请问谁是温知夏？”
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温知夏刚把第一笼虾饺端上桌，闻言手就是一停。
蒸汽裹着虾香飘到顾衍面前，他却皱了皱眉，伸手从保温箱里拿出个速冻虾饺：“你这手工太慢，一天卖三十笼顶什么用？
我这预制虾饺，工厂一小时能出三千笼，加热五分钟就能吃，味道比你这还稳定。”
这话一出，茶居里的老茶客都停了筷子。
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她把合同推了回去，语气软但态度硬：“顾先生，温记的虾饺，卖的不是配方，是手艺，是街坊们等得起的慢功夫。
你这速食，再好，也不是温记的味道。”
顾衍愣了下，大概没料到会被首接拒绝。
他拿起桌上的速冻虾饺，掰开来露出里面的馅料，语气里带了点嘲讽：“慢功夫？
现在年轻人谁还愿意等？
再过半年，你这店能不能开下去，都不一定。”
温知夏没再跟他争，只是转身掀开蒸笼，雪白的虾饺在蒸汽里透着粉红，12道褶子整整齐齐。
她夹起一个放在顾衍面前的碟子里：“顾先生要是不嫌弃，尝尝我这‘快被淘汰’的虾饺。
要是尝完还觉得你的速食好，那我没话说。”
顾衍看着碟子里的虾饺，又看了看温知夏认真的眼神，迟疑着拿起了筷子。
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